評(píng)審委員會(huì)委員山東省烹飪協(xié)會(huì)顧問孫嘉祥，山東省烹飪協(xié)會(huì)名廚委主任崔伯成，濟(jì)南市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長李建國，山東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長張雷，山東省烹飪協(xié)會(huì)辦公室主任劉文君，徒河黑豬企業(yè)董事長張晨，徒河黑豬企業(yè)總經(jīng)理李瑋，鼎播互聯(lián)總經(jīng)理王國強(qiáng)，山東中維中豪大酒店餐飲總監(jiān)溫泉，香格里拉大酒店行政副總廚宗世忠，濟(jì)南皇宮大酒店廚師長王利參加了上午的評(píng)審。本次大賽參賽選手許多魯菜創(chuàng)意創(chuàng)新的菜品，贏得各位評(píng)委高度評(píng)價(jià)。

   通過兩個(gè)多月的籌備以及40多天、上百位名廚的參與、互動(dòng)，產(chǎn)生了大量的魯菜美食佳作，今天迎來了專家評(píng)審委員會(huì)的第一次評(píng)審會(huì)議。

徒河食品董事長張晨先生在會(huì)議上表示：此次活動(dòng)通過網(wǎng)絡(luò)舉行，打破了傳統(tǒng)的線下活動(dòng)方式，使得參與人數(shù)更多、參與方式更方便、宣傳面更廣，通過網(wǎng)絡(luò)助力投票就看到了此次活動(dòng)的受關(guān)注度和熱度是非常之強(qiáng)的，這同時(shí)也體現(xiàn)出了省烹?yún)f(xié)的號(hào)召力、組織力和凝聚力，讓我們作為省烹?yún)f(xié)的一份子而感到 驕傲和自豪。

徒河黑豬冠名此次的網(wǎng)絡(luò)大賽受益匪淺，不僅是在品牌和產(chǎn)品上的推廣，我們更加學(xué)習(xí)到了山東餐飲界大師名廚們的敬業(yè)、專業(yè)、創(chuàng)新的精神，使得我們備受鼓舞。徒河食品是一家從黑豬養(yǎng)殖到屠宰加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈的民營企業(yè)，多年來我們堅(jiān)持“食品行業(yè)是一項(xiàng)良心事業(yè)”的原則致力于為人們提供健康安全的高品質(zhì)的黑豬肉產(chǎn)品，在目前很多消費(fèi)者已經(jīng)不滿足于吃上豬肉，而是要吃上好豬肉，此次的活動(dòng)，是高超廚藝和高品質(zhì)豬肉的完美結(jié)合，很多創(chuàng)新菜品如果推向餐廳，將迎來消費(fèi)者的大力好評(píng)。同時(shí)將為魯菜的創(chuàng)新和發(fā)展注入新的動(dòng)力。

   山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長李建國講到：真正的傳道授業(yè)才是發(fā)揚(yáng)魯菜國粹的根本，號(hào)召今后各位魯菜的傳承代表都能夠把業(yè)守好、教好、傳好、做好、做精！

   山東省烹飪協(xié)會(huì)名廚委主任崔伯成先生在會(huì)議上講到：魯菜博大精深，不僅是要學(xué)其表，更要懂其內(nèi)涵、掌握不同時(shí)代的文化，將文化融入菜品，才是魯菜有色、有味、有神的結(jié)合。魯菜的創(chuàng)新固然重要，但傳承魯菜是最大的基礎(chǔ)和前提，要先傳承、后創(chuàng)新，才能將魯菜發(fā)揚(yáng)光大。

   評(píng)審委員會(huì)委員山東省烹飪協(xié)會(huì)顧問孫嘉祥老師在會(huì)議上提到：可以看到這些選手大部分都投入了認(rèn)真、敬業(yè)的精神，但此次網(wǎng)絡(luò)大賽是一次創(chuàng)新活動(dòng)，需要從此次的活動(dòng)中摸索經(jīng)驗(yàn)，不斷提升、不斷進(jìn)步，希望今后的活動(dòng)能夠辦的有聲有色、越辦越好！

   徒河黑豬銷售公司總經(jīng)理李瑋全程介紹各參賽選手及作品，對(duì)于參賽選手個(gè)人及菜品進(jìn)行逐一展示和引導(dǎo)，讓評(píng)委們能夠細(xì)致、全面的了解各個(gè)選手的參賽作品。

                                                                    各位評(píng)審專家逐一對(duì)參賽作品進(jìn)行認(rèn)真評(píng)分

   最后，首屆魯菜網(wǎng)紅菜品百強(qiáng)爭霸賽評(píng)審專家委員會(huì)進(jìn)行了合影留念，紀(jì)錄這有意義的歷史時(shí)刻。各位評(píng)審會(huì)成員齊聲喊出：“祝網(wǎng)絡(luò)大賽圓滿成功”的口號(hào)！雖在幾十平方米的小小辦公場所舉行了此次的評(píng)選活動(dòng)，但從此次魯菜網(wǎng)絡(luò)大賽的臺(tái)前到幕后，從線下到線上，此次活動(dòng)共有200多萬次的點(diǎn)擊量，并且產(chǎn)生了40多萬次的投票量，這對(duì)于魯菜廚藝、菜品交流是一次空前絕后的活動(dòng)，希望今后，在省烹?yún)f(xié)的領(lǐng)導(dǎo)下，此類活動(dòng)能夠越辦越好，將為魯菜的傳承和弘揚(yáng)作出積極的推進(jìn)和發(fā)展作用！