震驚！你買的黑豬肉是交智商稅嗎？
作者： 時(shí)間：2023-06-16 點(diǎn)擊次數(shù)：845次
豬肉天天吃，
好像沒(méi)有了兒時(shí)記憶中那樣肉味香濃，
揭開(kāi)鍋蓋就脂香四溢。
現(xiàn)在豬肉買的不好，就會(huì)肥肉膩、瘦肉老。
如何挑到做菜合適的豬肉？
徒河黑豬肉到底有什么好？
本姑娘今天來(lái)分享一些吃肉心得~
「 1、什么部位做什么菜？ 」
做菜無(wú)非蒸煮煎炸炒烤燉，
不同的烹飪溫度和時(shí)長(zhǎng)對(duì)口感影響大。
一張圖看看肉長(zhǎng)哪里？
基本肉名稱和烹飪：
徒河黑豬里脊肉：鮮嫩瘦肉做菜萬(wàn)能；
徒河黑豬前夾肉：帶點(diǎn)肥，爆炒最香；
徒河黑豬夾心肉：適合做肉餡肉丸煮湯；
徒河黑豬五花肉最肥：紅燒粉蒸最好吃。
徒河黑豬棒骨、扇骨：燉湯佳品，
小排煲湯、大排紅燒。
「 2、山上奔跑的徒河黑豬 」
遼闊、一望無(wú)際、大氣、寒冷……
無(wú)外乎都是北方的代名詞，
可殊不知，在這樣的氣候里肆意奔跑著一群
徒河黑豬！
這一群徒河黑豬在山林間散養(yǎng)，
享受天然防疫屏障。
吃糧食、喝山泉、肉醇香
肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性，口感獨(dú)特不肥膩。
「 3、為什么徒河黑豬肉更好吃？ 」
我們的本土豬大部分是黑豬，
基本要經(jīng)過(guò)一年半的生長(zhǎng)才能出欄。
豬肉完全遵循了“You are what you eat”的原則，
吃食中含的蛋白質(zhì)多就長(zhǎng)肉多，
脂肪多就長(zhǎng)脂肪。
尤其生長(zhǎng)山林間還多運(yùn)動(dòng)的徒河黑豬，
肉質(zhì)就更上乘！
40年前，我們和肉的距離
是每個(gè)月僅有的幾張飯票
偶爾開(kāi)道葷
攢到過(guò)年吃頓豐盛的大餐
20年前，我們和肉的距離
僅僅是家到生鮮超市的路程
想吃就能吃
吃肉對(duì)于我們來(lái)說(shuō)慢慢變得很普通
而如今，我們和肉的距離
我們的要求不再只是吃肉，而是吃好肉
說(shuō)起吃豬肉，你最愛(ài)吃哪一類？
徒河黑豬里脊？徒河黑豬肋排？徒河黑豬五花？
無(wú)論吃的是哪類
豬肉好不好才是關(guān)鍵之關(guān)鍵
有一種豬肉，稱為ji品豬肉
有一種肉，叫做徒河黑豬肉。
徒河黑豬肉肌肉纖維細(xì)致均勻，質(zhì)地堅(jiān)韌富有彈性；肉色鮮紅圓潤(rùn)，大理石紋理清晰。
脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不柴，肥肉香醇而不膩；
徒河黑豬們有精壯緊實(shí)的身材，順滑黑亮的皮毛，支棱起來(lái)的耳朵，清澈犀利的眼神，矯健有力的細(xì)腿，在雪地里閑庭信步。說(shuō)它們是豬界小鮮肉一點(diǎn)也不過(guò)分。
有一種選擇，叫作徒河黑豬
01
俗話說(shuō)，一方水土養(yǎng)育一方人，對(duì)“豬”也是如此，徒河黑豬生長(zhǎng)于極寒環(huán)境，山里清新無(wú)污染的空氣、清冽甘甜的山泉水，為徒河黑豬們提供了茁壯成長(zhǎng)的環(huán)境，添加生命的活力。其肉質(zhì)純香，鮮美無(wú)膻味，被消費(fèi)者評(píng)價(jià)為“更好吃的黑豬肉”。
自然細(xì)養(yǎng)
02
以優(yōu)質(zhì)玉米、大豆為主要原料的專用純糧，徒河黑豬可以自由采食橡子、山野菜、野果和天然礦物質(zhì)等食物。盡情嬉戲玩耍，精神愉快，無(wú)煩躁憂郁，一年半的生長(zhǎng)周期，是普通白豬的2.5倍。使徒河黑豬發(fā)育成熟，肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)全面而豐富，無(wú)藥物殘留。
03
徒河黑豬的肉色偏牛肉顏色，肉質(zhì)有彈性，熟肉口感勁道兒，肉味醇香。水煮時(shí)無(wú)異腥味，湯汁清亮，烹飪時(shí)豬油基本不沾鍋。
對(duì)于美食，我們的追求是極致。好的豬肉，分享給zui愛(ài)的人。
一頭徒河黑豬的賞味方式
自然健康的生活方式，孕育出徒河黑豬肉的那份tian然滋味。
但不同部位肉擁有不同的脂肪比例， 口感也有差異， 如何吃才能發(fā)揮每一塊肉的zui佳口感?
