一只黑豬身上僅有的黃金八兩
作者： 時間：2024-05-22 點擊次數(shù)：1616次
雪花牛肉/大家都吃過
黑豬肉中的“勞斯萊斯”
——雪花肉，你吃過嗎？
漂亮的雪花紋，肥瘦相間，香嫩甜爽
眾所周知
徒河黑豬的養(yǎng)殖
以玉米、大豆、大麥等五谷均衡搭配三餐
黑豬肉中的“勞斯萊斯”——徒河黑豬雪花肉！
徒河黑豬雪花肉
占整只豬的比例非常少
一只豬身上僅有八兩左右
因此稱為“黃金八兩”！
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俗話說：物以稀為貴
雪花肉的稀少
足以說明它是一份珍貴的美味食材
小炒徒河黑豬雪花肉
材料：雪花肉250g，青紅辣椒，蒜，鹽，醬油，耗油，料酒
1.熱鍋放少許油，下入雪花肉煸出豬油，炒至金黃盛出；
2.鍋中留油下入蒜末、青紅辣椒圈，炒香后加入煸炒好的雪花肉，炒出香味后加入少許鹽、生抽、老抽、耗油調(diào)味；
3.炒均勻后就可以起鍋裝盤。
一份精致美味的小炒徒河黑豬雪花肉，香氣四溢，爽脆彈口，吃兩碗飯都不夠！
徒河黑豬散養(yǎng)于自建養(yǎng)殖基地內(nèi)的大片生態(tài)板栗林中，長達(dá)一年半谷飼慢養(yǎng)，不打激素不速成，三餐科學(xué)配比，食用板栗、雜糧、牧草和自種菊苣。
終日自由奔跑，愜意生長，其五花肉紅白分明、肥瘦層層相疊、比例均勻，用于制作紅燒豬肉，做好的豬肉色澤鮮亮油潤，肉質(zhì)軟嫩耙糯，口感豐腴甘美，分分鐘享受大快朵頤的快樂。
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