【簡介】大排是里脊肉與背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用于油炸。以肉片為主,但帶著排骨。
【作用】豬排骨滋陰潤燥、益精補血;適宜氣血不足,陰虛納差者。
【特色】徒河黑豬在飼養(yǎng)過程中食大棗、喝酸奶、啤酒,徒河黑豬大排湯汁白皙潤口。
香腸
徒河丸子湯
鹵肉系列
紅燒排骨