近年來，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，采用生態(tài)模式養(yǎng)殖的黑豬越來越受到消費(fèi)者的青睞。其中，以豬種珍貴而美名天下的徒河黑豬，在長(zhǎng)達(dá)一年左右的生長(zhǎng)周期中會(huì)全程接受徒河黑豬食品有限公司對(duì)其采用的全生態(tài)飼養(yǎng)，它們甚至一度被形容為過著“吃得比人好、住得比人強(qiáng)”的高檔次生活，導(dǎo)致豬肉肉質(zhì)無與倫比。因此，黑豬肉價(jià)格也在超過每公斤百元以上的基礎(chǔ)上，仍獲得了眾多消費(fèi)者的口碑相傳。

　　黑豬豬種優(yōu)良

　　徒河黑豬有著4200多年前徒駭河畔的純正血統(tǒng)，被譽(yù)為“原味豬”。它外形酷似藏獒，體態(tài)彪悍，毛色發(fā)亮，是中國(guó)本土黑豬中的典型代表與最優(yōu)秀品種。徒河黑豬生長(zhǎng)速度慢，一年才能長(zhǎng)到150斤，因此具有骨頭硬度大，剁開骨髓多;五花肉層次分明;瘦肉呈紫紅色;自繁率高，野性大等特征。如果用手摸一摸徒河黑豬肉的話，手感會(huì)與白種豬有著迥然的不同，它含水量少，濕感好，無毛孔味，無鬃味，且肉質(zhì)板，后座臀白色分割線清晰。

　　高養(yǎng)殖成本造就了黑豬肉的高端價(jià)位

　　徒河黑豬肉價(jià)格為什么這么高?我們知道，在任何一個(gè)行業(yè)內(nèi)，正規(guī)的產(chǎn)品定價(jià)都會(huì)存在一定的依據(jù)。其中，成本是重中之重。而徒河黑豬的養(yǎng)殖成也并非一般豬肉所能堪比。據(jù)悉，徒河黑豬一般實(shí)施林下放養(yǎng)，且每一個(gè)養(yǎng)殖基地都具備森林植被保存完好、人類活動(dòng)相對(duì)稀少、自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，加之小黑豬們每天都要進(jìn)行跳水、游泳、跨欄等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，因而在場(chǎng)地的賃租與設(shè)施的投入方面相對(duì)要大很多。同時(shí)，徒河黑豬食品有限公司從養(yǎng)殖的源頭做起，建立了7000畝的產(chǎn)基地，擁有自主研發(fā)、自主產(chǎn)權(quán)的飼料加工調(diào)配企業(yè)，再結(jié)合屠宰前排毒、宰后排酸等系列工作，都相應(yīng)地增大了黑豬的養(yǎng)殖成本。

　　徒河黑豬品牌走的就是高端路線

　　隨著市場(chǎng)投放量的不斷增大和人們對(duì)飲食安全認(rèn)識(shí)的不斷加深，購買徒河黑豬肉的朋友已經(jīng)從一開始的高消費(fèi)群體擴(kuò)散到了社會(huì)各個(gè)階層，從20歲的青年人到70歲的老年人，在專賣店內(nèi)都很常見。盡管一開始，徒河黑豬品牌根據(jù)黑豬肉價(jià)格行情，售賣針對(duì)的只是中高階層的消費(fèi)群體，但隨著綠色、健康消費(fèi)觀念的持續(xù)深入，越來越多的市民寧愿花高價(jià)也要買健康。

　　正所謂“金杯銀杯不如老百姓的口碑”，在這種一傳十、十傳百的口碑相傳中，徒河黑豬肉可以說是越賣越火了。我們一起來聽聽徒河黑豬肉的鐵桿粉絲們是怎么說的吧，“我們將豬肉買回家后，經(jīng)常是除了適量的鹽與蔥花之外，什么佐料都不用添加，即能烹制出一鍋色香味俱全的美湯來，食用起來那真叫一個(gè)“瘦而不柴、肥而不膩、香醇可口”、“徒河黑豬肉就是不同凡響”......