【簡介】后腿肉也稱后秋(4號肉)。豬肋骨以后骨肉的總稱。包括門板肉、秤砣肉、蓋板肉、黃瓜條幾部分。

　　【作用】味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;對于熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴有幫助。煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　【特色】徒河黑豬的后腿肉豬經(jīng)過跨欄、游泳、拱球等體育項目，使瘦肉轉(zhuǎn)化率更高，營養(yǎng)價值更高。