黑豬肉一經推出市場，便刮起了一陣“黑旋風”，迅速占據了高端豬肉市場，引起消費者的購買熱潮。尤其是中華第一黑豬徒河黑豬，在短短數年時間，發(fā)展壯大，讓廣大消費者吃上了高品質的健康肉、放心肉。徒河黑豬肉以其卓越的品質，迅速得打破了白豬肉在消費者餐桌上的壟斷地位，為千家萬戶送去風味、健康、安全。

　　風味。對肉的風味起關鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸，丙氨酸，谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，徒河黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。肉色鮮紅、大理石花紋明顯且分布均勻，肌內脂肪含量7.56%左右，肌纖維細，系水力高，PH中性(6.26)，肉嫩多汁。肉質富有彈性，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口。水煮時無腥味，湯汁清亮。脂肪熔點高，烹飪時間比白豬長20%左右，味道更鮮美。

　　健康。黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，對于吃的少而精的現代人極其有利。黑豬生長周期長，其蛋白質、氨基酸和微量元素含量都遠高于市場上的普通豬肉，不飽和脂肪酸含量高，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高，膽固醇含量只有普通豬肉的1/6，有助于降血脂、降血壓，而且沒有普通豬肉要冷凍排酸的過程，人體更容易吸收。

　　安全。徒河黑豬采取林間散養(yǎng)的方式，喂食的是了綠色有機的純糧作物，不摻加任何添加劑。啤酒發(fā)酵飼料和特殊的酸奶(從健康豬的胃腸道里分離出酸奶里含有的乳酸菌等多種有益菌,進行培養(yǎng)擴繁,融入到徒河黑豬的飲用水中,形成了特殊的酸奶)，改善肉質，增進風味。

　　徒河黑豬食品有限公司董事長張訓照曾說：好良心，養(yǎng)好豬，加工健康豬肉，是徒河人最真誠的目的。實惠的黑豬肉價格，卓越的黑豬肉品質，中華第一黑豬徒河黑豬，愿為國內健康肉的事業(yè)貢獻我們的力量。