在普通消費(fèi)者看來，黑豬肉價(jià)格高得離譜：一斤黑豬肉是普通豬肉的數(shù)十倍，黑豬肉莫非是金子做的!俗話說，不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。把黑豬肉和普通對(duì)比一下，就能看出黑豬肉是否貴的有道理。

　　黑豬肉比普通豬肉安全

　　經(jīng)過嚴(yán)厲整治和監(jiān)督檢測(cè)機(jī)制的不斷完善，瘦肉精豬肉基本上已經(jīng)退出豬肉市場(chǎng)?，F(xiàn)在豬肉市場(chǎng)的最大問題，是豬肉標(biāo)準(zhǔn)較低，尚未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，而且監(jiān)管機(jī)制還有較大的完善空間，問題豬肉仍然以各種形式出現(xiàn)。吃上一口安全豬肉，和呼吸一口清潔的口氣一樣，難能可貴。黑豬飼養(yǎng)采取有機(jī)飼養(yǎng)模式，綠色生態(tài)無污染，是當(dāng)下豬肉市場(chǎng)的“貴族”。消費(fèi)者只要認(rèn)準(zhǔn)品牌，購買品牌豬肉，便能放心吃上安全肉。

　　黑豬肉比普通豬肉美味

　　肌肉脂肪含量是決定豬肉口味的重要因素之一。市場(chǎng)上的普通豬肉，多為國外引進(jìn)的長白豬、大白豬等，優(yōu)點(diǎn)是瘦肉率高，缺點(diǎn)是肌內(nèi)脂肪含量低，僅為2%，而黑豬作為國內(nèi)本土豬種，生長周期長，而且越長越肥，基本上在150斤左右便要屠宰，肌內(nèi)脂肪含量最高可達(dá)10%。黑豬肉肉色鮮紅，大理石花紋明顯且分布均勻，肌纖維細(xì)、系水力高，肉嫩，吃起來香醇可口，口味遠(yuǎn)好于市場(chǎng)上的普通豬肉。

　　黑豬肉比普通豬肉營養(yǎng)

　　蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素含量都遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的普通豬肉，其中，徒河黑豬肉氨基酸的含量高達(dá)20%左右，鈣質(zhì)含量達(dá)125.00ppm，比普通豬肉要高出5%至10%，而膽固醇含量只有普通豬肉的1/6。特別是亞麻酸能保護(hù)肝臟，能提高人體免疫能力，同時(shí)還可以改善人體內(nèi)SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機(jī)體衰老，細(xì)胞老化，含量顯著高于其他豬種，對(duì)人體有極高的營養(yǎng)價(jià)值及保健作用，如長期食用可延年益壽。

　　黑豬肉不是金子做的，可是，黑豬肉的安全、美味和營養(yǎng)，是消費(fèi)者在普通豬肉上花費(fèi)更多金錢也買不到的。黑豬肉報(bào)價(jià)高，高的有道理!