冬至已過，豬肉消費(fèi)旺季來(lái)臨，國(guó)家加大了對(duì)問題豬肉的查處。近日，媒體曝光了多個(gè)病死豬肉黑色產(chǎn)業(yè)鏈，可見問題豬肉流毒已遠(yuǎn)，難以肅清，消費(fèi)者餐桌上的安全無(wú)法保證。綠色生態(tài)豬肉以其安全度高，受到消費(fèi)者的青睞。

　　媒體曝光的一起問題豬肉違法事件中，非法分子以每斤0.5元買進(jìn)，17元賣到臘味廠，謀取暴利。病死豬肉形成了一個(gè)完整的黑色產(chǎn)業(yè)鏈條，監(jiān)管難度大，消費(fèi)者難以肉眼辨認(rèn)，防不勝防。這些問題豬肉送往多個(gè)城市，消費(fèi)者花費(fèi)不菲，卻難以享受到安全的豬肉。除了這些問題豬肉，市場(chǎng)上蓋著檢疫合格印章的豬肉的質(zhì)量也并不盡如人意。在過去高速發(fā)展的三十年中，重“量”不重“質(zhì)”的現(xiàn)象比較突出，多快好省，速度是關(guān)鍵，數(shù)量是追求，質(zhì)量打折扣。為了滿足消費(fèi)者對(duì)肉食品的需求，各種飼料添加劑讓豬肉成了“化學(xué)合成品”，雖然讓消費(fèi)者吃上了豬肉，可是豬肉的質(zhì)量還有很大的提升空間。

　　問題豬肉頻現(xiàn)，普通豬肉質(zhì)量沒有與國(guó)際接軌，面對(duì)這種情況，許多消費(fèi)者把目光投向了綠色生態(tài)豬肉。綠色生態(tài)豬肉是從生豬的環(huán)境、豬種、飼料、飼養(yǎng)、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售全過程進(jìn)行監(jiān)控,是營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)豬肉，從根本上保證了豬肉的安全。

　　以綠色生態(tài)豬肉中的佼佼者徒河黑豬肉為例。徒河黑豬被譽(yù)為中華第一黑笨豬。豬種優(yōu)良，具有耐粗飼、繁殖能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，生長(zhǎng)周期是普通白豬的三到四倍，采用林間散養(yǎng)方式，保證黑豬生長(zhǎng)具有良好的環(huán)境條件，公司有專門的綠色有機(jī)種植基地，讓黑豬吃到了沒有任何添加劑的純糧作物。為了避免抗生素等藥物殘留，黑豬采用大棗保健、中藥調(diào)理的方式，一方面改善了肉質(zhì)，一方面確保豬肉內(nèi)無(wú)藥物殘留。安樂屠宰、宰前排毒、宰后排酸，超低溫貯藏，專賣店銷售，會(huì)員制購(gòu)買，從各個(gè)環(huán)節(jié)保障黑豬肉品質(zhì)。

　　消費(fèi)者要在超市普通豬肉柜臺(tái)上買到無(wú)藥物殘留、安全健康的豬肉，還需要等待很長(zhǎng)的時(shí)間。綠色豬肉，是當(dāng)下安全吃肉首選。