“小寒大寒，凍成一團(tuán)”。對(duì)于中國而言，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。黑豬肉具有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，屬于暖性肉品，能夠?yàn)楹械娜藗儙嘏?，是小寒最佳滋補(bǔ)養(yǎng)生肉品。

　　黑豬是中國傳統(tǒng)本土豬種，和市場上的普通豬相比，生長周期長，肉質(zhì)好，口味佳，各項(xiàng)微量元素發(fā)育齊備，可以改善人體內(nèi)SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機(jī)體衰老，細(xì)胞老化，含量顯著高于其他豬種，對(duì)人體有極高的營養(yǎng)價(jià)值及保健作用。

　　黑豬肉渾身是寶。五花肉、精肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。止消渴。煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。棒骨中含有豐富的膠原蛋白能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力，對(duì)于中老年人來說，喝些棒骨湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同時(shí)，棒骨湯也能有利于青少年的骨骼生長。

　　市場上黑豬肉品牌較多，其中，以徒河黑豬肉為代表。徒河黑豬具有“滿年、低脂、原香”的獨(dú)特品質(zhì)，一頭豬的成長周期約為1年，遵循自規(guī)律長成，其蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素含量都遠(yuǎn)高于市場上的普通豬肉，而膽固醇含量只有普通豬肉的1/6，肉質(zhì)極好，具有豬肉本身的原香之味，因而做出的菜肴也特別的鮮香味美。徒河黑豬在各地設(shè)置了多家專賣店，讓消費(fèi)者在家門口便能吃上美味的黑豬肉，是消費(fèi)者購買黑豬肉的不二選擇。

　　小寒之后，天寒地凍，人們加強(qiáng)保暖，飲食滋補(bǔ)調(diào)節(jié)。黑豬肉滋補(bǔ)功能強(qiáng)大，而且味道極其鮮美。由于黑豬肉市場魚龍混雜，消費(fèi)者在購買時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)品牌黑豬，選擇具有知名度和良好口碑的黑豬肉。