國內(nèi)普通豬肉市場低迷，價格不高，即使是在豬肉消費(fèi)旺季，還是不溫不火。而綠色生態(tài)豬肉市場火爆，價格堅(jiān)挺。市民雖然可能并不清楚綠色生態(tài)豬肉的真實(shí)價值，但信任綠色生態(tài)豬肉的安全和健康品質(zhì)。

　　外觀看來，普通豬肉看起來與綠色生態(tài)豬肉差不多，但從口感上講，這些貴一點(diǎn)的高端豬肉確實(shí)要細(xì)膩得多，即使做某些需要“肥膘”的菜品，吃起來也不會太膩，因此，很受一些消費(fèi)者的歡迎。這些價格較高的豬肉，從普通家庭來看，很難消費(fèi)得起，一般都有固定的客戶群，通過會員卡的方式購買。盡管市場上普通豬肉價格一直在跌，但綠色生態(tài)豬肉的價格一直很堅(jiān)挺。

　　除去口感之外，綠色生態(tài)豬肉為消費(fèi)者所青睞的重要原因是營養(yǎng)價值高，富含具有保健功能的微量元素。這主要是因?yàn)榫G色生態(tài)豬飼養(yǎng)過程中，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，不但沒有藥物殘留，而且還做到了環(huán)境友好和原生態(tài)，因此微量元素含量較高。目前確實(shí)市場上有許多綠色生態(tài)豬肉，宣稱自己富含某些微量元素，對人體有益，目前看來，消費(fèi)者不容易區(qū)分，即使懷疑，檢驗(yàn)起來也比較麻煩，“到底含不含?含多少?”消費(fèi)者很難了解。面對這種情況，消費(fèi)者要認(rèn)準(zhǔn)品牌豬肉，選擇可以信賴的品牌。

　　市場上拿到綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的機(jī)構(gòu)并不多，市場上宣稱的“有機(jī)豬肉”，大多數(shù)都沒有獲得此類認(rèn)證。消費(fèi)者購買豬肉一定要挑選正規(guī)廠家出品的合格豬肉，選擇有質(zhì)量保障的品牌豬肉，還要查看豬肉本身的品質(zhì)，比如看豬肉章證是否齊全，以及顏色光澤、濕潤度、放血程度、豬肉的皮膚和肌肉纖維是否正常等。

　　徒河黑豬是國內(nèi)綠色生態(tài)豬肉的領(lǐng)軍品牌之一。在豬肉大跌之時，徒河并沒有隨大流地跌下去，反而逆勢而上，專賣店前排起了長隊(duì)。徒河黑豬采用有機(jī)飼養(yǎng)模式，原生態(tài)，無藥物殘留，具有“滿年、低脂、原味”的特點(diǎn)，獲得國家權(quán)威部門的有機(jī)豬肉認(rèn)證，是真正高端的綠色豬肉。