由于普通豬肉問題頻發(fā)，不少消費者轉(zhuǎn)而選擇安全的綠色生態(tài)豬肉。但由于綠色生態(tài)豬肉價格較高，是普通豬肉的數(shù)倍，普通消費者望而卻步，主要消費者是高端客戶。綠色生態(tài)豬肉品質(zhì)好，安全有保障，但由于價格高，“叫好不叫座”。如何才能讓綠色生態(tài)豬肉走上普通消費者餐桌?

　　由于綠色生態(tài)豬肉的生產(chǎn)成本較高，銷售較高也居高不下。作為安全、營養(yǎng)的豬肉，綠色生態(tài)豬肉的生產(chǎn)標準極其嚴格，超出了普通消費者的想象。豬肉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，環(huán)境、豬種、飼養(yǎng)、飼料、屠宰、運輸、貯藏，高標準，嚴要求，豬肉的品質(zhì)非常好，不但無藥物殘留，而且有一定的保健功能。

　　如何在保證綠色生態(tài)豬肉品質(zhì)的前提下，降低生產(chǎn)成本呢?在當今科技條件和資源條件下，難度較大。因為豬肉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，對于人力、科技、自然資源的投入要求很高。即便是在發(fā)達國家，綠色食品的比重也沒有超過50%，價格也是普通食品的數(shù)倍。另外，綠色生態(tài)豬肉生產(chǎn)要求標準高，并不是每一個企業(yè)都能達到。單以空氣質(zhì)量為例，綠色生態(tài)豬肉的飼養(yǎng)基地要求3公里之內(nèi)沒有化工、屠宰、印染廠等對空氣有污染的生產(chǎn)廠，要求極高。因此，綠色生態(tài)豬養(yǎng)殖規(guī)模有限，是推高價格的原因之一。

　　綠色生態(tài)豬肉主要面向高端客戶。他們具有較強的經(jīng)濟實力，能夠承擔較高的豬肉價格。綠色生態(tài)豬肉還面臨著目前面臨的市場不認可，不僅僅是因為高價格，更是因為缺少信任。因此，即便是高端客戶，也有市場發(fā)掘的潛力。由于綠色生態(tài)豬肉采取原生態(tài)和環(huán)境友好的生產(chǎn)方式，富含營養(yǎng)元素，一些老人和兒童，出于健康安全的需要，也會選擇綠色生態(tài)豬肉。

　　雖然暫時無法完全以綠色生態(tài)豬肉取代普通豬肉，普通消費者也可以通過其他途徑享用到更優(yōu)惠的綠色生態(tài)豬肉。比如，徒河黑豬作為高端綠色豬肉，推出了家庭認養(yǎng)卡、會員卡，消費者辦卡之后，豬肉價格低于市場價。對于普通消費者來說，這是目前最佳的選擇。