近年來(lái)，豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)了一種特殊的豬肉——黑豬肉。不少年輕人都感覺(jué)十分新奇，而上年紀(jì)的消費(fèi)者都知道，三十年前，黑豬才是規(guī)模飼養(yǎng)的主要豬種。2010年，數(shù)十種地方黑豬品牌形成，被稱(chēng)為黑豬復(fù)興元年，受到消費(fèi)者的認(rèn)可。黑豬強(qiáng)勢(shì)復(fù)興，得益于消費(fèi)者對(duì)豬肉安全和品質(zhì)的關(guān)注。其中，徒河黑豬走綠色有機(jī)高端豬肉路線(xiàn)，尤其受到市場(chǎng)青睞。

　　上世紀(jì)七十年代末，國(guó)外長(zhǎng)白、大約克等白豬豬種引入國(guó)內(nèi)，迅速占領(lǐng)了豬肉市場(chǎng)。白豬生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高，飼料轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟(jì)效益更高，企業(yè)多大規(guī)模養(yǎng)殖白豬，以較低的價(jià)格滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)豬肉數(shù)量的需求。黑豬則一蹶不振，雖有政府扶持和保護(hù)，但由于生長(zhǎng)速度慢，經(jīng)濟(jì)效益低，被排擠到豬肉市場(chǎng)的邊緣，一度銷(xiāo)聲匿跡，瀕臨滅絕。直到近年來(lái)，生活水平提高的消費(fèi)者開(kāi)始注重豬肉的品質(zhì)，黑豬才憑借著美味和營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)再度崛起。

　　市場(chǎng)上黑豬品牌較多，徒河黑豬是其中的佼佼者，且堅(jiān)持走綠色有機(jī)豬肉的高端路線(xiàn)。當(dāng)其他黑豬企業(yè)利用黑豬和白豬雜交，提高黑豬生長(zhǎng)速度和瘦肉率時(shí)，徒河黑豬堅(jiān)持純種黑豬戰(zhàn)略。當(dāng)其他企業(yè)采用普通白豬的養(yǎng)殖方式飼養(yǎng)黑豬時(shí)，徒河黑豬采取綠色有機(jī)飼養(yǎng)方式，并且通過(guò)了國(guó)家有機(jī)豬肉認(rèn)證。

　　徒河黑豬之所以堅(jiān)持走綠色有機(jī)豬肉的高端路線(xiàn)，一方面是徒河黑豬的自我定位，鑒于國(guó)內(nèi)豬肉安全問(wèn)題嚴(yán)重，未來(lái)消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)的要求更高，徒河黑豬堅(jiān)持良心做好肉，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)肉食品;一方面是徒河黑豬根據(jù)黑豬的豬種特點(diǎn)，因勢(shì)利導(dǎo)，黑豬主要的優(yōu)勢(shì)是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)全面，劣勢(shì)是生長(zhǎng)速度慢，瘦肉率低，在普通豬肉的層次上，無(wú)法和白豬競(jìng)爭(zhēng)，只有提升到綠色有機(jī)的高端層次，消費(fèi)者才會(huì)為了更好的味道和更全面的營(yíng)養(yǎng)買(mǎi)單。

　　堅(jiān)持品質(zhì)，精益求精，黑豬肉品質(zhì)非凡。徒河黑豬食品有限公司董事長(zhǎng)曾說(shuō)：因?yàn)槲沂瞧放?，我不能給您最低的價(jià)格，只能給您最高的品質(zhì)。綠色有機(jī)豬肉的高端品質(zhì)，是徒河黑豬的生命力，也是徒河黑豬強(qiáng)勢(shì)復(fù)興、贏得消費(fèi)者認(rèn)可的原因。